05.12.2009
Говорят: ”Если дело дошло до десерта, значит, праздник не удался”. Подобное выражение, пожалуй, применимо ко всем праздникам, кроме свадьбы.
Многоярусные, кремовые, фруктовые, с марципановыми фигурками, легкие, воздушные, ослепительно белые с восхитительными сахарными цветами - все это про свадебные торты. Сладкое угощение на свадебном столе всегда занимало и будет занимать особенное место.
Сладкое угощение, а в данном случае, это торт, на свадьбах люди ожидают с не меньшим трепетом и нетерпением, чем выход молодоженов из ЗАГСА. А разрезание торта молодоженами давно уже вошло в нашу традицию наравне с поеданием свадебного каравая.
Некоторые пары вполне сознательно отказываются от шикарного свадебного торта, оправдывая себя экономией средств. Но, представьте себе, как выглядит скромный фабричный тортик среди праздничных закусок – скучно и неприглядно. Да и торжественное разрезание торта на этом фоне будет просто неуместно. А зачем тогда вообще сладкое? Чай ведь можно и дома попить. Если вы решились на организацию банкета, то уж будьте добры - оправдайте ожидания ваших приглашенных - закажите свадебный торт.
Кстати, выбор свадебного торта – дело не из легких. За рубежом, этот этап подготовки к свадьбе занимает такое же важное место как выбор свадебного платья, например. Цивилизованные люди дегустируют свадебные торты до умопомрачения – пока не найдут “тот самый вкус”. Такое повышенно внимание к свадебным тортам вполне оправданно, ведь торт на свадьбе - это лишний повод удивить гостей. Кому же не нравится восхищенные лица приглашенных при виде вашего торта?
В столице заказать свадебный торт не составит труда. В Москве, вообще, торты на заказ делают практически на каждом шагу. Любой крупный супермаркет с собственной пекарней оказывает подобные услуги. Главное “но” в таком вопросе: соотношение цены и качества продукта. Причем качество свадебного торта слагается не только из вкуса, но, главным образом, и из внешнего вида конечного продукта. В обычной пекарне, скорее всего, вам предложат на выбор готовые варианты оформления торта и, наверняка, не совсем оригинальные. О качестве начинки здесь говорить не приходится, скорее всего, это будет что-нибудь с растительно-сливочным кремом, сдобренное щедрой порцией маргаринового спреда и украшенное свежими фруктами. Но, впрочем, если молодоженов устраивает такой вкус, то почему бы и нет (ведь покупаем же мы такие торты на все праздники). Совсем другое качество продукта будет у торта, заказанного в кондитерской. В кондитерских тоже предлагают готовые варианты начинок, но качество исполнения торта здесь будет логически выше, чем в обычной булочной, а соответственно, цена вопроса тоже возрастет. Зато самое приятное отличие такой кондитерской от пекарни в магазине, - это то, что здесь и попробовать вариант на вкус можно и поспорить насчет оформления. Вот уж, действительно, цивилизованный подход! Ну, а если уж вы хотите оригинальный торт, и чтобы ни у кого такого не было – ищите частных мастеров-кондитеров. Заказывая торт у такого мастера. Вы можете быть уверены – это непременно будет эксклюзив. Представьте, что вы заказали картину художнику, только картина, в данном случае, – это торт. Ведь кондитер, как художник, будет работать над вашим заказом, создавая очередной и неповторимый шедевр. Не важно, какое украшение вы захотите увидеть на вашем торте: белых лебедей или свадебную карету, марципановые фигурки жениха и невесты или же ваши любимые цветы, - все это обязательно будет и съедобно и вкусно. Нельзя сказать, что цена вопроса здесь будет сильно отличаться от расценок той же, кондитерской. Все зависит от того, сколько будет весить торт, какая начинка будет внутри, из чего будут сделаны украшения. Но качество начинки у частного кондитера будет, несомненно, лучше. Поскольку такие торты делаются целиком и полностью из натуральных продуктов. Так что выбор за вами. Главное, в поисках “того самого вкуса” не забыть, что сделать это нужно заранее, как минимум за один месяц до назначенной даты свадьбы. И тогда вы сможете быть уверенны в том, что именно ваш торт традиционно завершит подачу блюд на свадебном банкете, и подведет черту в праздничном вечере, как бы говоря собой ”Праздник, действительно, удался!”
Автор:
Баранова Екатерина
